Ich wünsch Euch allen einen schönen Nikolaustag :)
Passen zum heutigen Tag, habe ich den Arbeitskollegen ein Törtchen mit zur Arbeit gebracht. Ich Dummnase habe nur wieder die Entstehungsfotos vergessen o_O ich schäm mich so...
Drin ist ein halbes Rezept von meinem feuchten Schokokuchen, aber diesmal mit glutenfreiem Mehl und 2 Portionen Ganache. 2 x mal in einer 18cm Springform gebacken und einmal durchgeschnitten.
Bin ma gespannt ob es den Kollegen schmecken wird ;)
Diese Nussecken sind der Wahnsinn, die gehören auch seit letztem Jahr zum Standartprogramm und bei 4 hungrigen Hühnern, wird auch direkt die doppelte Menge produziert ;)
So, hier die mal schnell produzierten Vanillekipferl vom Wochenende :) ... sind auch schon fast alle Weg.
Das Rezept am besten mit Makronen zusammen planen, da 3 Eiweiß übrig bleiben ;)
Rezept für ca. 2 Bleche:
- 200g Butter
- 250g Weizenmehl
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker (oder 2 Tl selbstgemachten)
- 3 Eigelb
- 125g Zucker
- 125g gemahlene Mandeln
- Ca. 50g Puderzucker und 2 Pck. Vanillezucker zum Wälzen
- 1 Fläschen Vanille/Butter-Aroma oder 1 Vanilleschote
Ohhh es weihnachtet sehr *schon*
Heute gibts schon mal ein Plätzchenrezept. Sie sind so zart, so samtig und Vanillig ein Traaaaaauuuum *sabber* Gefunden habe ich das Rezept mal bei Chefkoch, dort heißen die Dinger glaub ich Butterhupferl. Ich habe nur etwas an der Puderzuckermenge geändert :)
Aber neeeein ich habe noch keine Weihnachts-Plätzchen gebacken, der große Backwahnsinn (der jedes Jahr statt findet) beginnt erst am 07.12... eine 4er Mädelstruppe wird den ganzen Tag in der Küche wüten und tausende von Plätzchen produzieren... ein anstrengender Tag wird das, aber muss jedes Jahr sein XD... Das Foto ist noch vom letzten Jahr und diese Vanille-Dinger gehören standertmäßig dazu. Ich sag euch die sind echt der Hammer *nom nom*
