Oreo Tiramisu – gib mir einen Oooooreooo Keks

Oooooooeros... ich hör immer den kleinen Jungen aus der Werbung, wenn ich an diese Kekse denke. Wisst Ihr welche Werbung ich meine ;) ?

Tiramisu finde ich tooooll, aber ehrlich gesagt nur selbstgemachtes, welches nicht zu sehr mit Kaffee getränkt ist *brrrrrr* . Und am besten finde ich, die nicht ganz klassichen Tiramisus, wie auch mein Spekulatius-Tiramisu.

Aber ein Tiramisu mit Oooooeros, zwingt Euch in die Knie, glaubt es mir *schmackofatz*

Beim ersten Versuch, war es mir allerdings zu süß, also wurde es beim zweiten Mal mit frischem Obst getoppt – PERFEKT!

Und nun hier das Rezept für eine kleine Form (4-6 Personen, je nach Appetit :D)

• 250g Mascarpone
• 200 ml Sahne
• 3-5 EL Vanillezucker (oder 3-5 Päckchen)je nach Geschmack(Ansonsten geht auch eine 1/2 Vanilleschote und dann normaler Zucker, eigentlich sogar besser , aber ich hatte gerade keine Vanille da XD )
  
• Etwas Amaretto für die Creme und etwas für in den Espresso
  (2-4cl, ich mach dass immer nach Geschmack)
• 120 ml Espresso (muss nicht aufgebraucht werden, ich bin sehr sparsam damit!)
  
• 2 Packungen Oreos
• ca 300g - 400g frisches Obst nach Geschmack

Böse Vorarbeit (nichts für die faule Natalie):
Die Oreo-Kekse alle, hm wie sagt man, aufdrehen? Und die Creme von den Keksen kratzen. Die Kekse benötigen wir zum Schichten, die Creme kommt zur Mascarpone.

Mascarpone mit der Oreo-Creme, Amaretto und Zucker etwas Cremig rühren (bloss nicht zu lange, denn anscheindend kann auch Mascarpone gerinnen, dass war mir neu und ich habe wieder etwas gelernt XD). 

Sahne aufschlagen und unter die Mascarpone heben. Eine Form nehmen und hauch dünn etwas von der Creme auf den Boden verteilen. Dann eine Lage abgekratzter Oreo-Kekse drauf legen und mit einem Löffel, etwas Kaffee-Amaretto Gemisch darauf verteilen. 
Ich bin ja wie schon erwähnt, etwas sparsam damit. Auf die Kekse wieder etwas Creme geben und so weiter Schichten bis alles aufgebraucht ist. Die Creme immer dünn drauf verteilen!

Zum Schluss das Obst waschen, eventuell klein schneiden und oben auf die letzte Schicht verteilen. Ich habe 2-3 Kekse übrig gehabt und habe diese in Bröseln auch noch darüber gegeben.

1-2 Stunden kühl stellen und am besten komplett aufmapfen, weil es so lecker ist XD 

Probiert es aus, Ihr werdet es lieben ;)

*Winke winke*

Die Nadddalie :*

Mascarpone-Frucht-Torte zum Muttertag

Jaja, es ist etwas spät, aber nun zeig ich Euch, das kleine Törtchen was es für meine Mutti zum Muttertag gab.

Ich experimentiere ja ganz gerne rum, und vor allem mit Mascarpone *tolles Zeug* ich finde sie als Cremefülllung immer super, sie ist relativ stabil und wandelbar ist sie auch :)

Nun quatschen wir mal nicht so viel rum, hier müssen mal wieder mehr Inhalte entstehen. Ich bin sooo ein faules Luder XD

Frühlingstorte zum Geburtstag

Ach ja die Zeit vergeht und es ist auch richtig schönes Wetter gerade, da passt der Post von meiner Frühlingstorte ja ganz gut ;)

Die Freundin, der ich letztes Jahr die Hochzeitstorte machen durfte (Bauerntorte), bat mich für Ihre Nichte, zum 1 Geburtstag ein feines Frühlingstörtchen zu basteln :) . Natüüüürlich gabs da wieder eine relativ genau Vorstellung, aber dass macht es mir ja dann leichter :D

Unter dem Fondant verbirgt sich die berühmte Marzipan-Schichttorte der lieben Tortentante. Ich habge insgesamt 9 Schichten gebacken, bei einem Durchmesser von 22 cm. Am Meisten, gefallen mir die Bienchen mit den Glubschaugen :D

1 Portion zum einstreichen und ausbessern hat gereicht, obwohl die Torte eine ziemliche schieflage hatte ;) ... ach ja Ganache, ich liebe sie, sie ist immer wieder mein Retter...

Ich noch auf einem anderen Geburtstag eingeladen, dafür habe ich dann extra noch einen kleine 2 Stöckige Torte mit einem Schokokuchen gezaubert ;)

Natürlich wie das so bei mir ist, habe ich wieder die Entstehungs Fotos vergessen, tztztztzt ich bin schlimm, ich weiß XD


So nun hoffe ich, dass ich es schaffe, die Woche noch ein Rezept zu Posten, denn eigentlich habe ich viiiiiel gebacken in letzter Zeit :)  


*Winke Winke*

Die Naddddallie